Apfel Zimt Cookies

Zutaten für ca. 11 Cookies

• 240 g Apfelkompott
• 110 g My Supps Instant Oats
• 85 g Dinkelvollkornmehl
• 70 ml Kokosöl
• 30 g Walnüsse
• 75 ml Dattelsirup
• 1 Apfel
• 1/2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• etwas Salz

Zubereitung

1. Ofen auf 175 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
2. Den Apfel raspeln.
3. Forme aus der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen.
4. Den geraspelten Apfel, das Apfelmus, das Öl und den Dattelsirup in einer Schüssel mischen.
5. Die Instant Oats, das Vollkornmehl mit dem Backpulver, dem Zimt und dem Salz vermengen. Im Anschluss die trockenen mit den flüssigen mischen und die Walnüsse dazu geben.
6. Mit einem Esslöffel aus dem Teig Häufchen formen und diese auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben.
7. Dann für ca. 15-20 Minuten backen.