Cholesterin

Cholesterin ist ein Lipid und wird vom Körper selbst gebildet und über die Nahrung aufgenommen. Es hat eine Vielzahl von Aufgaben im Körper zu erfüllen wie u.a. den Aufbau von Hormonen und Gallenflüssigkeit, Struktur der Zellmembran und für die Synthese von Vitamin D. Damit das Cholesterin im Körper transportiert werden kann, ist es an Lipoproteinen gekoppelt (wie HDL und LDL). Das HDL (High Density Protein) transportiert das Cholesterin aus den Zellen und Gewebe in die Leber, wo das Cholesterin verstoffwechselt werden kann. Es verhindert die Ablagerungen in den Gefäßen. Das LDL (Low Density Protein) transportiert das Cholesterin aus der Leber in die Körperzellen. Ist es erhöht, kann es zu gefährlichen Ablagerungen in den Blutgefäßen führen. Besonders hohe Cholesterinmengen sind u.a. in tierischen Lebensmitteln wie fettes Fleisch, Fisch und Ei zu finden.